Diskuse
Reakce na příspěvek
Re: Re: Re: Re: nejde o restauraci, ale občerstvení
3.6.2015 09:03 vložil Ondřej Rut
Nikoli, ta první debata ještě před zahájením prací na studii byla úplně otevřená a jejím cílem bylo formulovat zadání pro architekta. Ten nakonec opravdu nenakreslil restauraci, opravdu v tom objektu není kuchyň. I když to tak podle rozměrů objektu možná vypadá, že by se tam restaurace vešla. Architekti a projektanti při své činnosti musí respektovat platné normy a pravidla pro výstavbu, jinak by objekt nedostal od stavebního úřadu stavební povolení. Pokud tedy chcete prodávat drobné občerstvení, musíte mít podle hygienických norem samostatnou místnost na přípravu jídla. Zaměstnanci zase podle norem musí mít vlastní místnost na převlečení a vlastní WC. Pokud stavíte veřejné toalety (což nikdo z účastníků debaty a ankety nerozporoval, naopak to všichni požadovali), musíte mít kromě pánů a dam také bezbariérové toalety pro handicapované. Tím vším objekt naroste do větších rozměrů, i když to pořád není restaurace. Vnitřní prostor určený pro sezení hostů zabírá pouze asi čtvrtinu plochy objektu. V průběhu zpracování se uvažovalo o třech variantách, které taky byly na podzim představeny veřejnosti a byly vystaveny přímo na místě. Nakonec byla vybrána tato varianta, která je prostorově nejméně náročná. Projektovou dokumentaci mohu poskytnout.
